Alimentação Escolar – Rede Privada

Material da palestra: Atuação do Nutricionista em escolas da rede privada de ensino – Palestrantes Nutr. Joana Wience Gluck e Luciane Gonçalves de Lima, proferida no II Encontro de Nutricionistas do CRN10 – 23/08/2013.

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Atuação do Nutricionista em Alimentação Escolar – legislação

Desenvolvimento de Cardápio

Educação Nutricional

Sugestão de contrato

Manual de Compras para Licitação

Este manual de compras para licitação é da Universidade Federal de SC e pode servir de subsídio para o nutricionista que atua na área de licitações. Dentro do manual há sugestão de lista de compras, inclusive.

http://dcl.proad.ufsc.br/files/2013/09/Manual-de-Compras-2013V31.pdf

O Manual de Compras da Universidade Federal de Santa Catarina foi elaborado com o objetivo de definir normas para solicitação de compras de materiais permanentes e de consumo, possibilitando que os requerentes instruam melhor os processos de compras, visando à dinamização do processo, à racionalização dos trâmites, à eficácia das aquisições da UFSC, à celeridade dos processos e a incentivar os requerentes a efetuar um planejamento anual e, ainda, a atender às orientações da Controladoria Geral da União e do Tribunal de Contas da União, as quais se tornam cada dia mais rigorosas.

Fonte: Site UFSC – Departamento de Compras e Licitações

Pôster CRN10 – CONBRAN 2012

O CRN10 apresentou o pôster “Atuação do Nutricionista em Alimentação Escolar Pública no Estado de Santa Catarina” no Congresso Brasileiro de Alimentação e Nutrição (CONBRAN) de 2012, realizado em Recife/PE. O objetivo do trabalho foi de apresentar dados referentes à atuação do nutricionista na área através da aplicação de Roteiros de Visitas Técnicas (RVT), realizadas no ano de 2011, em 38 municípios do estado de Santa Catarina.

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Atuação do Nutricionista em Alimentação Escolar Pública no Estado de Santa Catarina

Pôster CRN10 – SBAN 2013

O CRN10 apresentou o pôster “Atuação do Nutricionista em Unidades de Alimentação e Nutrição no Estado de Santa Catarina” no Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN) de 2013, realizado em Foz do Iguaçu/PR. O objetivo do trabalho foi de apresentar dados referentes à atuação do nutricionista na área através da aplicação de Roteiros de Visitas Técnicas (RVT), realizadas no ano de 2012, em 38 UANs do estado de Santa Catarina.

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Atuação do Nutricionista em Unidades de Alimentação e Nutrição no Estado de Santa Catarina

Alimentação Fora do Lar – Diálogo com Gestores

Materiais das palestras realizadas no evento promovido pelo Conselho Regional de Nutricionistas da Décima Região – Santa Catarina/CRN-10, com o apoio da ABRASEL/SC, ABIH-SC e SHRBS: “Alimentação Fora do Lar – Diálogo com Gestores”.

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Empreendimentos Gastronômicos – Aline Pereira da Fonseca/SP

Nutricionista: Resultado, no prato, no bolso e na satisfação do seu cliente – Milliane Freire/RJ

Gestão de custos, a base para o desempenho financeiro do seu negócio! – Marlise Potrich Stefani/RS

Manual e Guia Ilustrado de Recadastramento de PJ

Disponibilizamos aqui os materiais para auxiliar diretores e responsáveis pelas PJs registradas e cadastradas no CRN10 a realizar o recadastramento online de empresas. Qualquer dúvida enviar email para pessoajuridica@crn10.org.br.

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Manual de Recadastramento PJ – CRN10

Guia Ilustrado Recadastramento – CRN10

Palestra da Nutricionista Gillian Alonso – Projeto Interior é 10 – 6ª Edição

Disponibilizamos aqui o material da palestra apresentada pela Nutricionista Gillian Alonso no Projeto Interior é 10 – 6ª Edição. Clique no link abaixo para acessar o material.

Empreendedorismo: O novo desafio do Nutricionista

Pôster CRN10 – Ganepão 2015

O CRN10 apresentou o pôster “Atuação do Nutricionista em Nutrição Clínica – Consultório no Estado de Santa Catarina” no GANEPÃO de 2015, realizado em São Paulo/SP. O objetivo do trabalho foi de apresentar dados referentes à atuação do nutricionista na área através da aplicação de Roteiros de Visitas Técnicas (RVT), realizadas nos anos de 2013 e 2014, em 40 consultórios/clínicas do estado de Santa Catarina.

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Atuação do Nutricionista em Nutrição Clínica – Consultório no Estado de Santa Catarina

Palestra da Nutricionista Tânia Rodrigues – Projeto Interior é 10 – 7ª Edição

Disponibilizamos no link abaixo a palestra “Suplementos Nutricionais no Esporte – Indicação de Uso” da nutricionista Tânia Rodrigues, apresentada no evento Interior é 10 2016.

Suplementos Nutricionais no Esporte – Indicação de Uso

Palestra da Nutricionista e Fitoterapeuta Vanderli Marchiori – Dia do Nutricionista 2016 – Florianópolis

Disponibilizamos abaixo a palestra da Nutricionista e Fitoterapeuta Vanderli Marchiori, apresentada no evento em comemoração ao dia do nutricionista 2016 em Florianópolis.

Fitoterápicos no tratamento da síndrome metabólica

Palestra da Nutricionista e Fitoterapeuta Vanderli Marchiori – Projeto Interior é 10 – 8ª Edição

Disponibilizamos abaixo a palestra da Nutricionista e Fitoterapeuta Vanderli Marchiori, apresentada no evento Interior é 10 – 8ª Edição.

Fitoterapia: da teoria à prática 

Panorama geral do PAT

Você conhece o Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT)? Sabe qual o objetivo e quais os critérios de credenciamento, quais os benefícios?

O PAT é um programa governamental de adesão voluntária, que busca estimular o empregador a fornecer alimentação nutricionalmente adequada aos trabalhadores, por meio da concessão de incentivos fiscais, tendo como prioridade o atendimento aos trabalhadores de baixa renda (Fonte: PAT Responde – Orientações, no portal MTE).

Conheça um pouco mais sobre o Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT), clique aqui.

Consulta Pública ANVISA: Rotulagem nutricional

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) iniciou uma consulta pública com o objetivo de revisar as atuais normas brasileiras para rotulagem e facilitar a compreensão das informações nutricionais pelo consumidor, que estará aberta até o dia 09/12/2019. Considerando a possibilidade de contribuição da sociedade, o Núcleo de Pesquisa de Nutrição em Produção de Refeições da Universidade Federal de Santa Catarina (NUPPRE/UFSC) elaborou o presente documento (acesse aqui) a fim de auxiliar para que as contribuições tenham base científica. Sinta-se livre para copiar os argumentos utilizados nesse guia para estruturar a sua contribuição. Para contribuir, acesse: http://formsus.datasus.gov.br/site/formulario.php?id_aplicacao=50279

Fonte: Núcleo de Pesquisa de Nutrição em Produção de Refeições da Universidade Federal de Santa Catarina
Contato: nuppre@contato.ufsc.br

Novo Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 anos

Ministério da Saúde lança o novo Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 anos.

O documento está disponível gratuitamente para download – acesse aqui.

O novo guia traz entre os princípios, que a saúde da criança é prioridade absoluta e responsabilidade de todos.

Dentre os 12 passos para uma alimentação saudável contidos no Guia, é reforçado o oferecimento de alimentos in natura após os 06 meses de idade da criança e que o açúcar não deve ser oferecido para aqueles menores de 2 anos.

Recomendação de Boas Práticas durante a pandemia de COVID-19

CFN emite documento com Recomendações aos Nutricionistas e Técnicos em Nutrição e Dietética para atuação durante o período de pandemia de COVID-19.

O conjunto de recomendações apresentadas no documento tem como objetivos proteger a saúde dos profissionais da área e da população em geral, estabelecer condições de trabalho para os envolvidos nas atividades essenciais voltadas para o enfrentamento da pandemia, contribuir para as medidas de segurança que vêm sendo determinadas pelas autoridades sanitárias e zelar pela excelência da assistência nutricional e dietoterápica prestada pela categoria à sociedade brasileira.

Acesse aqui.

Guia: COVID 19 – Orientações para Nutricionistas atuando em Instituições de Longa Permanência para Idosos

Ao atuar em instituições de longa permanência para idosos (ILPI), o nutricionista deve, conforme previsto na Resolução CFN 600/2018 desempenhar atividades relativas à área de nutrição clínica e à área de alimentação coletiva. Por isso, mediante o cenário de pandemia, cuidados especiais são necessários nas atividades que compreendem as duas áreas de atuação.

Clique AQUI para acessar a publicação do CRN10.

Pôsteres CRN10 – CONBRAN 2020

O CRN10 apresentou os pôsteres “Atuação do Nutricionista em Atividades de Educação Alimentar e Nutricional nas Instituições de Longa Permanência para Idosos de Santa Catarina” e “Perfil das Instituições de Longa Permanência para Idosos Fiscalizadas pelo Conselho Regional de Nutricionistas da Décima Região” no Congresso Brasileiro de Alimentação e Nutrição (CONBRAN) de 2020, realizado online em janeiro de 2021.

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Atuação do Nutricionista em Atividades de Educação Alimentar e Nutricional nas Instituições de Longa Permanência para Idosos de Santa Catarina

Perfil das Instituições de Longa Permanência para Idosos Fiscalizadas pelo Conselho Regional de Nutricionistas da Décima Região