Em comemoração ao Dia do Nutricionista, o Conselho Regional de Nutrição da Décima Região (CRN-10) realiza, no dia 28 de agosto (sexta-feira), um evento especial voltado à atualização, inovação e networking dos profissionais catarinenses. A programação técnica traz para o centro do debate duas temáticas fundamentais e transformadoras para a prática contemporânea: a Neurociência do Comportamento Alimentar e o Uso da Inteligência Artificial na Nutrição.
A escolha dos temas reflete as demandas atuais da profissão, conectando a profundidade científica da relação humana com a comida aos avanços tecnológicos que moldam o futuro da atuação profissional.
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Palestra Magna – Neurociência do Comportamento Alimentar: Ministrada pela Dra. Luciana Antunes, professora do Departamento de Nutrição do CCS/UFSC, a palestra abordará como os mecanismos cerebrais influenciam as escolhas e os hábitos alimentares. Compreender a neurociência por trás do comportamento é essencial para que o nutricionista aprimore abordagens clínicas e atue de forma humanizada e empática frente aos desafios da relação com a comida.
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Painel – O Uso da Inteligência Artificial na Nutrição: Com a participação da Dra. Liliana Bricarello (CRN-10 5881) e da advogada Sara Kremer (OAB 55230/SC), o painel discutirá as oportunidades, os limites éticos e regulatórios da aplicação de ferramentas de inteligência artificial na rotina do nutricionista. A tecnologia surge como aliada na otimização de processos e personalização do atendimento, exigindo, ao mesmo tempo, atenção rigorosa à segurança de dados e à responsabilidade técnica.
Informações do Evento
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Data: 28 de agosto (sexta-feira)
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Horário: Das 12h45 às 17h00
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Local: Sede do CRC (Atenção: A entrada para o evento deve ser feita exclusivamente pela Rua Almirante Lamego, 587 – Florianópolis/SC).
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Inscrição e Entrada: 1 kg de alimento não perecível (os donativos serão arrecadados e destinados por meio do Programa Mesa Brasil Sesc).
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Credenciamento: Abertura a partir das 12h45, mediante apresentação obrigatória da carteira de identificação profissional (física e/ou digital).
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Estacionamento: O local não possui estacionamento próprio. Recomenda-se o uso de vagas rotativas na rua ou de estacionamentos pagos localizados nos arredores.
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