As visitas técnicas são realizadas pelos nutricionistas fiscais do Conselho com o objetivo de orientar e acompanhar o exercício profissional dos nutricionistas e técnicos em nutrição e dietética.

Sempre que possível, as visitas são agendadas previamente, permitindo que o profissional organize horário, local e a documentação referente à sua atuação. Esse planejamento facilita um diálogo mais privado, qualificado e sem interrupções, garantindo melhor aproveitamento da orientação.


Roteiros de Visita Técnica

Os Roteiros de Visita Técnica (RVT) são instrumentos utilizados pelo Nutricionista Fiscal para orientar a condução das visitas, permitindo o levantamento estruturado de informações sobre o exercício profissional e oferecendo suporte e orientação ao nutricionista ou técnico em nutrição e dietética visitado.

Os RVT são elaborados com base na legislação do Sistema CFN/CRN, que define as atribuições profissionais nas diversas áreas de atuação, e na legislação sanitária vigente. Seu conteúdo contempla os principais aspectos necessários para uma prática alinhada a padrões adequados de qualidade.

Os roteiros estão disponíveis para consulta e podem ser utilizados pelo profissional para conhecimento prévio antes da visita técnica.


Acesse aqui os instrumentos utilizados pela Fiscalização para realização de visita técnica com os profissionais nas diferentes áreas de atuação do nutricionista:

Roteiro de Visita Técnica (RVT) – UAN

Roteiro de Visita Técnica (RVT) – PNAE

Roteiro de Visita Técnica (RVT) Alimentação Escolar (Rede privada)

Roteiro de Visita Técnica (RVT) – Nutrição Clínica (Hospitais e Similares)

Roteiro de Visita Técnica (RVT) – Nutrição Clínica (Consultório)

Roteiro de Visita Técnica (RVT) – Nutrição Clínica (Instituição de Longa Permanência de Idosos – ILPI)

Roteiro de Visita Técnica (RVT) – Nutrição Clínica (Banco de Leite Humano)

Roteiro de Visita Técnica (RVT) – Nutrição Clínica (EMTN)

Roteiro de Visita Técnica (RVT) – Nutrição Clínica (Terapia Renal Substitutiva)

Roteiro de Visita Técnica (RVT) – Estágio

Roteiro de Visita Técnica (RVT) – Fitoterapia

Roteiro de Visita Técnica (RVT) – Indústria de Alimentos


Roteiro de Visita Técnica (RVT) – TND – Nutrição em Saúde Coletiva

Roteiro de Visita Técnica (RVT) – TND – UAN

Roteiro de Visita Técnica (RVT) – TND  Nutrição Clínica

Roteiro de Visita Técnica (RVT) – TND – Indústria de Alimentos