No dia 07 de Abril, Dia Mundial da Saúde, o MS lançou a 2ª edição do livro Alimentos Regionais Brasileiros. O documento apresenta os alimentos regionais e receitas culinárias, também conta com dicas de como cozinhar com mais saúde e uma lista de possíveis substituições para as preparações desenvolvidas, ressaltando nossa diversidade cultural. O resgate, o reconhecimento e a incorporação desses alimentos contribui para a garantia do direito humano à alimentação adequada e saudável e da segurança alimentar e nutricional da população brasileira.
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