Termina hoje (27/10) a X Jornada de Atualização Técnica de Fiscais promovida pelo Sistema CFN/CRN, em São Paulo (SP). O encontro possui o lema Fiscalização do Futuro: Novos Tempos e Novos Desafios e reúne mais de 150 participantes, entre conselheiros federais e regionais, além de nutricionistas fiscais de todo o país. A presidente do CRN-10, Vânia Passero, está presente junto com a conselheira coordenadora da Comissão de Fiscalização, Juliana Franco, a coordenadora técnica Pietra Klein, a coordenadora de Fiscalização Laura Arantes Frischenbruder e as nutricionistas fiscais Rafaela Bertuol, Priscilla Peres Emidio e Gabriela da Silva.
O segundo dia da jornada começou com a palestra Rotulagem dos alimentos: o que mudou com a nova legislação?, com a nutricionista Simeia dos Santos Nascimento e moderação da gerente técnica do Conselho Regional de Nutricionistas da 3ª Região (CRN-3), Lúcia Helena Bertonha.
Simeia destacou as mudanças na rotulagem dos alimentos, que entrou em vigor no Brasil a partir do dia 09 de outubro deste ano. “A ideia é que a rotulagem frontal seja a mais simples possível para o entendimento do consumidor, que deverá identificar o alto teor de três nutrientes críticos, como a gordura saturada, sódio ou açúcar adicionado. Os nutricionistas também devem ficar atentos para as mudanças na tabela nutricional”.
Pela manhã, os participantes do evento também acompanharam a palestra Tipos Societários Empresariais, com o coordenador da Unidade Contábil do Conselho Federal de Nutricionistas (UC/CFN), Renato Meireles, com mediação da conselheira federal, Ivete Barbisan.
ATUAÇÃO DO NUTRICIONISTA
No período da tarde foi realizado o painel ‘Atuação do Nutricionista em Saúde Coletiva’, com temas divididos pelos painelistas. O diretor do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN), Alexsandro Wosniaki, abordou a atuação do nutricionista no Sistema Único de Assistência Social (SUAS), apresentando sua experiência, no município de Araucária, no Paraná.
O conselheiro federal Amilton Feitosa tratou da atuação do nutricionista como gestor do Sistema Único de Saúde (SUS). “Apresentei um panorama sobre a situação de saúde e de nutrição da população brasileira. Também aproveitei o espaço para fazer uma provocação e despertar, nos colegas nutricionistas, o interesse pela gestão da saúde. Pela nossa formação generalista, somos totalmente qualificados para atuação como gestor”, destacou Amilton.
A nutricionista Ana Flor Picolo trouxe para o debate a atuação na Atenção Primária. O painel foi mediado pela conselheira federal Riso Calazans.
Encerrando o segundo dia da jornada, Gabriela Carrilho, da Coordenação Geral de Alimentação e Nutrição do Ministério da Saúde (CGAN/MS) destacou a agenda de nutrição e a realização de conferências de saúde. A conselheira federal Maria Cristina Bignardi moderou o debate.
Texto com informações de Rodrigo Rueda