O Conselho Federal de Nutrição (CFN) convida nutricionistas, técnicos em nutrição e dietética, docentes, pesquisadores e estudantes de todo o país para participarem do II Congresso Nacional de Formação dos Profissionais de Nutrição, o CONFNutri 2026.
Em sua segunda edição, o CONFNutri se consolida como um espaço estratégico de encontro, reflexão e construção coletiva sobre os desafios e as perspectivas da formação em Nutrição no Brasil. Com o tema central “Entre saberes e vivências: os caminhos da formação em Nutrição”, o evento propõe o diálogo entre diferentes experiências, territórios e práticas, fortalecendo a integração entre ensino, pesquisa, extensão e atuação profissional.
O congresso será realizado nos dias 10 e 11 de setembro de 2026, em Brasília (DF), reunindo especialistas, profissionais e estudantes para debater, compartilhar conhecimentos e impulsionar a qualificação da formação na área.
Como parte da programação científica, o evento contará com a apresentação de trabalhos técnico-científicos e produtos técnicos/tecnológicos, valorizando experiências inovadoras e contribuições relevantes para o campo da Nutrição. As submissões seguem abertas até 02 de agosto, pela plataforma even3.
Mais do que um congresso, o CONFNutri é um espaço de fortalecimento da profissão, de valorização do conhecimento e de construção de caminhos para uma formação cada vez mais crítica, ética e comprometida com as necessidades da sociedade.
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O projeto “Fiscalização remota e orientação ao exercício profissional: ampliando ações fiscais”, implementado pelo CRN-10 há pouco mais de um ano, se mostrou estratégico e eficiente para encurtar distâncias e qualificar o exercício profissional em Santa Catarina.
Dados apresentados pelo Conselho durante o XXIX Congresso Brasileiro de Nutrição (CONBRAN 2026), em maio deste ano, confirmam o sucesso da iniciativa, já que entre maio e novembro de 2025, foram realizadas 147 ações fiscais em apenas 53 dias, contemplando 102 nutricionistas em diversas regiões do estado. A avaliação dos participantes foi positiva, com 92,2% atribuindo nota superior a 9 para a ação.
A capilaridade da fiscalização remota, instituída pela Portaria CRN-10 nº 22/2025, permitiu ao Conselho chegar a profissionais em áreas que antes apresentavam maior desafio logístico. Do total de ações, 38,7% foram realizadas no Oeste catarinense, 20% no Sul, 16% no Norte, 12% no Vale do Itajaí, 8% no Planalto Serrano e 5,3% na Grande Florianópolis. As ações foram distribuídas entre rotina (24,5%), retornos (12,9%) e roteiros de visitas técnicas (62,6%) em segmentos como Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), hospitais, consultórios e Instituições de Longa Permanência para Idosos (ILPI).
Para Laura Arantes (CRN-10 2985), coordenadora do Setor de Fiscalização do CRN-10, o modelo é bastante promissor. “Essa implementação otimiza o tempo das equipes, amplia o número de ações realizadas e torna o acompanhamento profissional mais ágil e efetivo. O feedback mostra que os profissionais valorizam o esclarecimento de dúvidas de forma individualizada e personalizada”, destaca.
Uma fiscalização remota consiste na realização de ações de orientação e fiscalização por videoconferência, utilizando ferramentas institucionais que garantem a segurança da informação. Durante toda a atividade, o profissional de nutrição apresenta informações e documentos relacionados à sua atuação, enquanto o nutricionista fiscal realiza a orientação necessária em relação ao exercício profissional, conforme a legislação vigente e as diretrizes do Sistema CFN/CRN.
Além de ampliar o alcance das ações, o projeto fomenta a sustentabilidade institucional ao otimizar o uso de recursos, reduzindo despesas com deslocamentos e permitindo que o investimento seja redirecionado para o fortalecimento das atividades de orientação.
O trabalho científico “Ação Fiscal Remota: experiência da implementação como modalidade fiscalizatória em um Conselho Regional de Nutrição” foi um dos destaques do CRN-10 no CONBRAN 2026, reafirmando o compromisso do Conselho com a inovação no suporte aos nutricionistas e técnicos em nutrição e dietética.
Nesta quinta-feira, 09 de julho, o Conselho Regional de Nutrição da 10º Região (CRN-10) lança oficialmente o canal “Fale com a Ética”, um espaço de diálogo exclusivo, criado para oferecer acolhimento e suporte aos nutricionistas, técnicos em nutrição e dietética, instituições e à sociedade em geral. O objetivo é esclarecer dúvidas, acolher dilemas éticos e ser um canal para educação ética por meio da promoção de um exercício profissional alinhado às normas do Sistema CFN/CRN.
Este novo canal está em conformidade com a Política Nacional de Ética do Sistema CFN/CRN que visa a implementação de comunicações e educação ética junto aos profissionais e sociedade.
Como utilizar o canal?
O “Fale com a Ética” é um canal direto e seguro. Se você precisa de orientação ou deseja tratar de temas relacionados à conduta ética, entre em contato por meio do e-mail: falecomaetica@crn10.org.br
A ética é o alicerce de uma profissão valorizada e respeitada, por isso o CRN-10 convida todos os profissionais a utilizarem este canal para fortalecermos, juntos, o compromisso com a sociedade e com a qualidade da Nutrição.
Brasília – A Comissão de Saúde da Câmara dos Deputados aprovou, nesta semana, proposta que representa um importante avanço para a alimentação escolar no Brasil. O texto inclui entre as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) a previsão de um número mínimo de nutricionistas nas escolas públicas de educação básica, cuja definição caberá ao Conselho Federal de Nutrição (CFN), por meio de regulamentação técnica. A proposta também explicita a responsabilidade técnica do nutricionista nas etapas de seleção, compra, armazenamento, produção, distribuição e controle da qualidade dos alimentos, inclusive quando a alimentação escolar for executada por empresas terceirizadas.
A aprovação ocorre após um processo de diálogo institucional desenvolvido ao longo dos últimos anos, no qual o CFN apresentou contribuições técnicas aos parlamentares em defesa do fortalecimento da atuação dos nutricionistas no PNAE. A participação da autarquia esteve fundamentada na valorização da ciência e no compromisso com o aperfeiçoamento das políticas públicas de alimentação e nutrição voltadas aos estudantes da rede pública.
Para a presidente do CFN, Manuela Dolinsky, a decisão da Comissão reforça o papel estratégico do nutricionista na execução do programa. “A alimentação escolar deve ser planejada e executada com base em critérios técnicos e científicos. O nutricionista é o profissional habilitado para assegurar que o PNAE cumpra sua missão de promover saúde, aprendizagem e segurança alimentar para crianças e adolescentes em todo o país”, afirma.
Segundo Manuela Dolinsky, atribuir ao CFN a definição dos parâmetros mínimos de profissionais fortalece a qualidade técnica e a segurança jurídica da política pública. “O Conselho Federal de Nutrição tem a responsabilidade legal de estabelecer parâmetros compatíveis com a realidade dos sistemas de ensino e com as condições necessárias para o exercício profissional. Esse reconhecimento valoriza o conhecimento técnico da Nutrição e amplia a capacidade do PNAE de oferecer uma alimentação adequada às necessidades dos estudantes”, destaca.
Além de estabelecer o quantitativo mínimo de nutricionistas, a proposta amplia a aplicação das normas do PNAE para toda a alimentação fornecida no ambiente escolar, independentemente da forma de execução do serviço. O texto também determina que estados, Distrito Federal e municípios mantenham, por cinco anos, os comprovantes de pagamento relativos à alimentação escolar, inclusive nos contratos terceirizados, fortalecendo a transparência e o controle da aplicação dos recursos públicos.
Próximos passos
A proposta segue agora para análise da Comissão de Constituição e Justiça e de Cidadania (CCJC). Se aprovada nas próximas etapas da tramitação legislativa, representará mais um passo para o fortalecimento do PNAE e para a ampliação da atuação técnica dos nutricionistas em uma das principais políticas públicas brasileiras de promoção da saúde, da educação e do Direito Humano à Alimentação Adequada e Saudável.
O Conselho Regional de Nutrição da 10ª Região (CRN-10) participou do primeiro dia do 3º Fórum Estadual de Residências em Saúde, representado pela vice-presidente Adriana Salum (CRN-10 0199). O evento que é fundamental para o fortalecimento da formação profissional no estado e foi promovido pela Secretaria de Estado da Saúde, por meio da Escola de Saúde Pública de Santa Catarina. A participação do Conselho reforça o seu compromisso com o acompanhamento e o fortalecimento dos programas de residência, que são essenciais para a qualificação dos nutricionistas e demais profissionais de saúde que atuam no Sistema Único de Saúde (SUS).
De acordo com dados apresentados durante o Fórum, o atual panorama da Residência em Santa Catarina engloba uma estrutura composta por 61 Comissões de Residência Médica (COREMEs) e 22 Comissões de Residência Multiprofissional (COREMUs). Essa rede coordenada gerencia um cenário expressivo de formação de 313 programas em mais de 70 especialidades médicas e 43 programas de residência multiprofissional abrangendo 25 diferentes áreas de atuação, o que mostra a distribuição capilarizada em todas as regiões catarinenses, alcançando inclusive municípios de pequeno porte.
Um ponto de destaque no evento foi o papel estratégico da Secretaria de Estado da Saúde (SES), que mantém dois programas de residência médica e um programa de residência multiprofissional voltados à Atenção Primária, realizada em parceria com mais de 30 municípios, que atuam como cenários reais de prática. Para o CRN-10, essa descentralização é motivo de celebração, pois garante que a formação especializada não se limite aos grandes centros, mas chegue às comunidades onde a assistência à saúde é mais demandada, fortalecendo a rede de cuidado em todo o território catarinense.
O Fórum, realizado nos dias 6 e 7 de julho, foi um espaço de debate técnico e político que reforçou a importância da educação em serviço para a melhoria constante dos indicadores de saúde em Santa Catarina.
Na quinta-feira, 25 de junho, o Conselho Regional de Nutrição da 10º Região (CRN-10) lançou um nova frente de trabalho voltada a integração entre a autarquia e os estudantes de nutrição de Santa Catarina. A iniciativa, conduzida pela Comissão de Formação Profissional (CFP) objetiva criar um canal de comunicação permanente, preparando os futuros profissionais para os desafios da carreira e para a compreensão da importância ética e política do Conselho. Ao todo, 31 estudantes de diversas Instituições de Ensino Superior (IES) participaram do lançamento que foi realizado de forma remota, durante a reunião de rotina da Comissão.
Todo o projeto foi estruturado para ser dinâmico e colaborativo, de forma a envolver os acadêmicos em atividades educativas ao longo de todo o ano, estando entre as principais ações planejadas:
Fomentar o protagonismo estudantil é contribuir com uma transição mais consciente e segura desses acadêmicos que muito em breve serão profissionais formados. “Nosso objetivo é formar lideranças estudantis que compreendam o papel social da nutrição, a função do Conselho e se sintam parte dele”, afirma a Coordenadora Técnica do CRN-10, Pietra Klein (CRN-10 0837).
Com esta iniciativa, o CRN-10 reafirma seu compromisso em atuar próximo à base acadêmica, investindo na valorização da categoria desde a graduação.
O Conselho Regional de Nutrição da 10º Região (CRN-10), assim como o Conselho Federal de Nutrição (CFN), participou do 26º Encontro Nacional do CONGEMAS, realizado em Fortaleza (CE), entre os dias 15 e 19 de junho, reafirmando seu compromisso em levar a nutrição para todos os espaços de articulação estratégica e de fomento da inserção dos profissionais de nutrição nas políticas públicas de proteção social.
Durante o Congresso, no espaço CFN foram realizadas 356 intervenções para mapear a atuação do nutricionista na Assistência Social (SUAS). O objetivo foi identificar o porte dos municípios, verificar o cumprimento das atribuições da categoria e refletir sobre o papel do nutricionista na reconstrução de vínculos, valorização de práticas alimentares, promoção de direitos e superação da vulnerabilidade.
Essas ações ocorrem em interface direta com o PAIF, PAEFI, Serviços de Convivência (SCFV), acolhimentos institucionais e familiares, abordagem à população em situação de rua e demais serviços tipificados da Assistência Social. Também foi debatida a atuação do nutricionista na gestão, coordenação, planejamento e execução de políticas públicas de Alimentação e Nutrição no âmbito do Sistema Único de Assistência Social (SUAS). “Foi possível perceber que os Gestores, que participaram das abordagens, reconhecem a necessidade da presença do nutricionista na Assistência Social, agregando nos serviços realizados pelas equipes”, afirmou Pietra Klein (CRN-10 0837), Coordenadora Técnica do CRN-10 que representou o Conselho no evento.
A participação do Sistema CFN/CRN no Congresso vem se consolidando como um espaço permanente de diálogo qualificado sobre a presença de profissionais de Nutrição em mais esta área de atuação, promovendo a garantia de direitos da população atendida nesta política pública. Durante todo o evento, foi entregue aos Congressistas que passaram pelo espaço do CFN, o livreto produzido pelo CRN-10 A atuação do Nutricionista em Políticas Públicas. “Este documento reforça o papel estratégico da Nutrição no fortalecimento das políticas públicas e na garantia de direitos, ao dar visibilidade à presença e à contribuição dos nutricionistas em diferentes campos, além de reafirmar que a alimentação adequada e saudável é parte indissociável da dignidade humana, da cidadania e da proteção social” descreve a Coordenadora Técnica.
A presença do Conselho no encontro evidencia o papel essencial da Nutrição no âmbito do Sistema Único de Assistência Social (SUAS), especialmente no enfrentamento da insegurança alimentar e nutricional na promoção do Direito Humano à Alimentação Adequada. Em todo o país, nutricionistas atuam diretamente na qualificação da oferta de alimentos, na educação alimentar e nutricional e no suporte técnico a equipamentos públicos como CRAS, CREAS, cozinhas comunitárias e bancos de alimentos, ampliando a capacidade de resposta dos municípios às demandas sociais.
Crédito de foto: CFN
Na último dia 25 de junho, quinta-feira, o auditório do Conselho Regional de Nutrição (CRN-10), em Florianópolis, foi palco para uma celebração especial em homenagem ao Dia do Técnico em Nutrição e Dietética, comemorado anualmente no dia 27 de junho, e aos dois anos da regulamentação da profissão, datada em 12 de julho de 2024. O evento reuniu profissionais e estudantes para uma noite dedicada à valorização profissional, à troca de experiências e ao fortalecimento da rede de contatos.
A programação foi aberta com um momento de acolhimento e networking durante o coffee de recepção, seguido pela palestra de abertura que foi conduzida pela TDN Priscila Vera, que atualmente integra a equipe do setor de Fiscalização do CRN-10 e trouxe para o evento suas experiências anteriores ao ingresso no Conselho.
A palestra principal foi conduzida profissional Gabriele Fabra (CRN-10 T0192 | CRN-10 8423), que abordou os “Experiências e desafios na atuação do Técnico em Nutrição e Dietética” em uma apresentação que proporcionou um conhecimento da eficiente integração entre técnicos em nutricionistas, bem como sobre a realidade da profissão e a importância estratégica desses profissionais na rede de saúde e segurança alimentar.
Durante o encerramento, o CRN-10 oficializou o lançamento da nova página comemorativa dedicada à profissão. A iniciativa visa oferecer um espaço permanente de reconhecimento, celebração e informação para os técnicos em nutrição e dietética da jurisdição.
O CRN-10 agradece a presença de todos os profissionais que participaram deste encontro e reforça seu compromisso em promover ações que valorizem a atuação ética e técnica desta categoria, indispensável para a excelência dos serviços de nutrição em Santa Catarina.
Clique aqui e conheça a nova página dedicada ao Técnico em Nutrição e Dietética.
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Crédito de foto: Rafaela Martins | Ais Comunicação
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